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Protéine

Situation des études solide·10/10
Un score élevé indique un meilleur niveau d'étude, mais pas nécessairement une plus grande efficacité.

Les protéines sont un macronutriment essentiel nécessaire à la réparation musculaire, au métabolisme et à la santé globale.

plage de doses
0.8–2.2 g/kg body weight
Réparti en 2–5 prises par jour, par exemple avec les repas et/ou après l’entraînement.
recettes
Peut être consommé via une variété d’aliments (viandes, produits laitiers, œufs, légumineuses) ou via des compléments (whey, caséine, poudres végétales).
Non liposoluble.
Meilleur moment
La prise après l’entraînement est bénéfique pour la réparation musculaire ; répartir l’apport de manière uniforme sur les repas favorise l’absorption et la synthèse des protéines musculaires.
Description

Les protéines sont constituées d’acides aminés et sont cruciales pour construire et maintenir les muscles, soutenir la fonction immunitaire et produire des enzymes et des hormones. On les trouve dans les aliments d’origine animale et végétale, et elles sont souvent supplémentées par les athlètes ou les personnes ayant des besoins plus élevés.

avantages
Principaux effets avec niveau de preuve
Strong
Remarque concernant les preuves

Il existe des preuves solides issues d’essais randomisés et de méta-analyses soutenant les bénéfices des protéines pour la santé musculaire, la gestion du poids et la solidité osseuse, en particulier lorsque l’apport atteint ou dépasse la RDA chez les personnes actives.

Soutient la croissance et la réparation musculaires

Strong

La supplémentation en protéines augmente la synthèse des protéines musculaires, aidant au développement musculaire et à la récupération après l’exercice, surtout lorsqu’elle est associée à l’entraînement en résistance.

Particulièrement pertinent pour : athlètes · personnes âgées · personnes actives

Favorise la satiété et soutient la gestion du poids

Strong

Les régimes plus riches en protéines aident à réduire l’appétit, à préserver la masse maigre et à soutenir la perte de graisse lors d’une restriction calorique.

Particulièrement pertinent pour : personnes cherchant à perdre du poids · personnes en surpoids

Maintient et soutient la santé osseuse

Moderate

Un apport adéquat en protéines est associé à une densité minérale osseuse plus élevée et à un risque plus faible de fractures chez les adultes, en particulier les personnes âgées.

Particulièrement pertinent pour : personnes âgées

Essentiel à la production d’enzymes et d’hormones

Strong

Les protéines fournissent les acides aminés nécessaires à la synthèse des enzymes et des hormones, qui sont essentiels au métabolisme et à la régulation physiologique.

Particulièrement pertinent pour : tous

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