Aliina
La aliína es un compuesto que contiene azufre presente en el ajo, asociado con beneficios cardiovasculares, antioxidantes e inmunitarios.
La aliína es el principal compuesto de azufre estable en el ajo fresco (Allium sativum), convertido en alicina cuando el ajo se machaca o se mastica. Se le atribuyen muchos efectos de apoyo a la salud comúnmente asociados con los suplementos y alimentos de ajo.
La evidencia de beneficios cardiovasculares y antiinflamatorios es más sólida para los extractos de ajo, que contienen aliína; los efectos específicos de la aliína aislada requieren más estudios en humanos.
Apoya la salud cardiovascular
ModerateLa suplementación con extractos de ajo que contienen aliína puede ayudar a reducir moderadamente la presión arterial y el colesterol, contribuyendo a una función cardiovascular más saludable.
Propiedades antioxidantes
ModerateLa aliína y sus derivados contribuyen a los efectos antioxidantes del ajo, ayudando a proteger las células del daño oxidativo.
Modulación del sistema inmunitario
LimitedLa aliína y los extractos de ajo pueden potenciar ciertos aspectos de la función inmunitaria, lo que podría apoyar la resistencia a algunas infecciones.
Efectos antiinflamatorios
LimitedLa aliína puede inhibir vías proinflamatorias, contribuyendo a una acción antiinflamatoria general en el organismo.
Última actualización: