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Sel

Situation des études solide·10/10
Un score élevé indique un meilleur niveau d'étude, mais pas nécessairement une plus grande efficacité.

Le sel (chlorure de sodium) est un minéral essentiel pour l’équilibre hydrique, la conduction nerveuse et la fonction musculaire, mais une consommation excessive peut augmenter le risque cardiovasculaire.

plage de doses
3.8–5.8 g
Réparti entre les repas principaux ou selon les pertes de sueur lors d’une activité de haute intensité.
recettes
Prendre avec des aliments ou des liquides ; les athlètes peuvent nécessiter du sel supplémentaire lors d’une activité physique prolongée, en suivant un avis professionnel.
Non liposoluble.
Meilleur moment
De préférence avec ou après les repas ; ajuster en fonction de l’activité physique et des conditions environnementales.
Description

Le sel, ou chlorure de sodium, est essentiel aux fonctions de l’organisme, notamment l’hydratation, la signalisation nerveuse et la contraction musculaire. Il est universellement présent dans l’alimentation et parfois utilisé comme complément par les athlètes ou les personnes ayant des besoins médicaux spécifiques.

avantages
Principaux effets avec niveau de preuve
Strong
Remarque concernant les preuves

Les rôles physiologiques et les risques pour la santé associés au sel sont étayés par des données cliniques et épidémiologiques solides.

Soutient l’équilibre hydrique et électrolytique

Strong

Le sel aide à réguler les niveaux de liquides corporels et la composition électrolytique, ce qui est essentiel pour l’hydratation et l’homéostasie cellulaire.

Particulièrement pertinent pour : athletes · general population · elderly · physically active

Facilite la signalisation nerveuse et la contraction musculaire

Strong

Les ions sodium issus du sel sont nécessaires à la transmission des impulsions électriques dans les nerfs et à des contractions musculaires adéquates.

Particulièrement pertinent pour : general population · elderly · physically active

Prévient l’hyponatrémie associée à l’exercice

Moderate

La supplémentation en sel pendant une activité d’endurance prolongée aide à prévenir des taux dangereusement bas de sodium sanguin.

Particulièrement pertinent pour : athletes · endurance athletes

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