Qu’est-ce que l’Alliin ?

Alliin est un composé soufré naturellement présent dans l’ail (Allium sativum). Il est considéré comme l’un des principaux précurseurs des composés actifs de l’ail.

Quelle est la différence entre Alliin et allicin ?

Alliin est une forme stable dans l’ail frais. Quand l’ail est écrasé ou mâché, Alliin peut être converti en allicin, un composé plus réactif.

Quels sont les bienfaits potentiels de l’Alliin ?

Alliin et les extraits d’ail qui en contiennent sont associés à un soutien cardiovasculaire, à des effets antioxydants et à une modulation de certaines fonctions immunitaires. Ils peuvent aussi contribuer à une action anti-inflammatoire.

Quel dosage d’Alliin est généralement utilisé ?

Les apports varient selon les produits, mais une fourchette courante est d’environ 300 à 1200 mg par jour. Suivez l’étiquette du complément et demandez conseil en cas de traitement ou de condition médicale.

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Coenzyme Q10 (Ubiquinol)

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Huile de poisson

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N-Acétylcystéine

L-Citrulline

L-Glutamine

L-Arginine Alpha-Ketoglutarate

Créatine (monohydrate)

Akkermansia muciniphila

Lactobacillus Reuteri

Probiotiques

Bifidobacterium longum BB536

Prébiotiques

Fibre de pomme

Téguments de psyllium

Extrait d’ortie piquante

Extrait de cerise acidulée

Polyphénols de grenade

Extrait de betterave rouge

Extrait de pin (Pycnogenol)

Proanthocyanidines oligomériques (OPC)

Extrait de racine d’Ashwagandha

Méthylsulfonylméthane (MSM)

Extrait de Saw Palmetto

Extrait de Citrus Sinensis

Bioflavonoïdes d’agrumes

Extrait de tige de prêle

Extrait de graines de lin

Glucosinolate de sulforaphane

Extrait d’ail

Poivre noir

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Extrait de haricot blanc

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Sulfate de chondroïtine

Sulfate de glucosamine 2KCL

Alliine

Études modérées·7/10

Un score élevé indique un meilleur niveau d'étude, mais pas nécessairement une plus grande efficacité.

L’alliin est un composé contenant du soufre présent dans l’ail, associé à des bénéfices cardiovasculaires, antioxydants et immunitaires.

Anti-inflammatoire Soutien cardiovasculaire Antioxydant Booster immunitaire

plage de doses

300–1200 mg

Pris une ou deux fois par jour avec les repas.

recettes

Utilisez des extraits d’ail standardisés ou des compléments contenant une teneur en alliin quantifiée pour un dosage constant ; prenez avec de la nourriture pour améliorer la tolérance gastro-intestinale.

Non liposoluble.

Meilleur moment

Généralement pris à tout moment de la journée, souvent avec les repas.

Description

L’alliin est le principal composé soufré stable de l’ail frais (Allium sativum), converti en allicine lorsque l’ail est écrasé ou mâché. On lui attribue de nombreux effets de soutien de la santé couramment associés aux compléments et aux aliments à base d’ail.

avantages

Principaux effets avec niveau de preuve

Moderate

Remarque concernant les preuves

Les preuves des bénéfices cardiovasculaires et anti-inflammatoires sont les plus solides pour les extraits d’ail, qui contiennent de l’alliin ; les effets spécifiques de l’alliin isolé nécessitent davantage d’études chez l’humain.

Soutient la santé cardiovasculaire

Moderate

Une supplémentation avec des extraits d’ail contenant de l’alliin peut aider à abaisser modérément la pression artérielle et le cholestérol, contribuant à une fonction cardiovasculaire plus saine.

Particulièrement pertinent pour : Adultes présentant une hypertension légère · Adultes recherchant un soutien cardiovasculaire

S1 · NIH Office of Dietary Supplements: Garlic Fact Sheet S4 · Banerjee, S.K., Maulik, S.K. (2002). Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review. Nutrition Journal, 1(4).S5 · Ried, K. (2016). Garlic lowers blood pressure in hypertensive individuals, regulates serum cholesterol, and stimulates immunity: An updated meta-analysis and review. Journal of Nutrition, 146(2), 389S–396S.

Propriétés antioxydantes

Moderate

L’alliin et ses dérivés contribuent aux effets antioxydants de l’ail, aidant à protéger les cellules des dommages oxydatifs.

Particulièrement pertinent pour : Population générale · Personnes recherchant un soutien antioxydant

S3 · Majewski, M. (2014). Allium sativum: Facts and myths regarding human health. The Journal of Nutrition, 146(2), 271S-273S.S6 · Ernst, E. (2000). Garlic: a review of efficacy and safety. Phytomedicine, 7(4), 323-330.

Modulation du système immunitaire

Limited

L’alliin et les extraits d’ail peuvent renforcer certains aspects de la fonction immunitaire, soutenant potentiellement la résistance à certaines infections.

Particulièrement pertinent pour : Personnes cherchant à renforcer la fonction immunitaire

S1 · NIH Office of Dietary Supplements: Garlic Fact Sheet S5 · Ried, K. (2016). Garlic lowers blood pressure in hypertensive individuals, regulates serum cholesterol, and stimulates immunity: An updated meta-analysis and review. Journal of Nutrition, 146(2), 389S–396S.

Effets anti-inflammatoires

Limited

L’alliin peut inhiber des voies pro-inflammatoires, contribuant à une action anti-inflammatoire globale dans l’organisme.

Particulièrement pertinent pour : Adultes recherchant un soutien anti-inflammatoire

S3 · Majewski, M. (2014). Allium sativum: Facts and myths regarding human health. The Journal of Nutrition, 146(2), 271S-273S.S4 · Banerjee, S.K., Maulik, S.K. (2002). Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review. Nutrition Journal, 1(4).

Sécurité et remarques

Informations importantes relatives à la sécurité et risques connus

À des fins éducatives uniquement • ne remplace pas un avis médical

Généralement sûr aux quantités alimentaires, mais un risque potentiel d’augmentation des saignements existe, surtout à fortes doses ou avec certains médicaments.

avertissements

Peut provoquer des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes, en particulier à des doses plus élevées.
De fortes doses de compléments d’ail/alliin peuvent augmenter le risque de saignement, surtout en association avec des anticoagulants ou des antiagrégants plaquettaires.
Des réactions allergiques, bien que rares, peuvent survenir.
Évitez les fortes doses d’ail ou de compléments d’alliin si vous avez un trouble de la coagulation ou si vous prenez des anticoagulants ou des antiagrégants plaquettaires en raison d’un risque accru de saignement.
N’utilisez pas de compléments dérivés de l’ail, y compris l’alliin, avant une intervention chirurgicale sauf approbation d’un professionnel de santé.
Les personnes ayant une allergie connue à l’ail doivent éviter les compléments d’alliin.

Interactions connues avec des médicaments

Risque accru de saignement avec les anticoagulants et les antiagrégants plaquettaires.

Contre-indications / groupes nécessitant des précautions particulières

Troubles de la coagulation
Allergie à l’ail

interactions

Interactions importantes entre principe actif ↔ complément alimentaire / médicament / aliment

L’alliin peut interagir avec des médicaments affectant la coagulation sanguine et amplifier les effets des anticoagulants.

Peut augmenter le risque de saignement avec les anticoagulants.

drug · warfarin

CautionModerate

Pourquoi

Les composés dérivés de l’ail peuvent renforcer les effets antiplaquettaires/anticoagulants de médicaments comme la warfarin, augmentant le risque de saignement.

recommandation

N’utilisez des compléments d’alliin que sous supervision médicale si vous prenez des anticoagulants.

S6 · Ernst, E. (2000). Garlic: a review of efficacy and safety. Phytomedicine, 7(4), 323-330.S7 · Rahman, K. (2007). Effects of garlic on platelet biochemistry and physiology. Molecular Nutrition & Food Research, 51(11), 1335-1344.

Peut renforcer les effets des antiagrégants plaquettaires comme l’aspirin.

nutrient · Aspirin

CautionModerateAspirin

Pourquoi

L’alliin et les composés de l’ail peuvent réduire l’agrégation plaquettaire, augmentant potentiellement le risque de saignement avec les agents antiagrégants.

recommandation

Surveillez les signes d’augmentation des saignements en cas d’association avec l’aspirin ou des médicaments similaires.

mécanismes d'action

Brèves explications sur son fonctionnement

Conversion de l’alliin en allicine

Lorsque l’ail est écrasé ou mâché, l’alliin est converti par l’enzyme alliinase en allicine, qui présente une activité biologique liée à de nombreux effets de l’ail sur la santé.

S3 · Majewski, M. (2014). Allium sativum: Facts and myths regarding human health. The Journal of Nutrition, 146(2), 271S-273S.