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Ölsäure

Moderate Studienlage·7/10
Höhere Score deutet auf bessere Studienlage hin, aber nicht zwangsläufig auf Wirksamkeit.

Ölsäure ist eine herzgesunde einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure, die hauptsächlich in Olivenöl und anderen pflanzlichen Fetten vorkommt.

EntzündungshemmendHerz-Kreislauf-UnterstützungEssentieller NährstoffCholesterinmanagement
Dosisbereich
20–40 grams (dietary per day)
Zu den Mahlzeiten, über den Tag verteilt.
Einnahme
Als Teil einer Ernährung mit vielen pflanzlichen Ölen (z. B. Olivenöl), Nüssen, Avocados und Samen verzehren.
Fettlöslich: mit Fett einnehmen.
Beste Zeit
Wird am besten mit Mahlzeiten aufgenommen, die Fett enthalten.

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Beschreibung

Ölsäure ist das wichtigste einfach ungesättigte Fett in der menschlichen Ernährung und reichlich in Olivenöl, Avocados und vielen Nüssen enthalten. Sie gilt nicht als essenziell (kann vom Körper synthetisiert werden), aber oleinsäurereiche Ernährungsweisen werden mit kardiovaskulären Vorteilen und gesunden Cholesterinwerten in Verbindung gebracht.

Vorteile
Hauptwirkungen mit Evidenzgrad
Moderate
Hinweis zur Evidenz

Studien am Menschen und epidemiologische Evidenz stützen kardiovaskuläre und entzündungshemmende Effekte, aber die meisten Vorteile stammen aus Ernährungsmustern (z. B. mediterrane Ernährung) und nicht aus Supplementierung.

Unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit

Moderate

Der Ersatz gesättigter Fette durch ölsäurereiche Fette ist mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbesserten Lipidprofilen verbunden.

Besonders relevant für: general_adult · cardiometabolic_risk
S4 · EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) Scientific Opinion: Oleic acid and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrationsS6 · American Heart Association: Fats and CholesterolS7 · Harvard T.H. Chan School of Public Health: The Nutrition Source – Fats and cholesterol

Hilft, gesunde Cholesterinwerte aufrechtzuerhalten

Moderate

Ölsäure kann LDL-Cholesterin senken und kann helfen, HDL-Cholesterin zu erhöhen, wenn sie anstelle gesättigter Fette verwendet wird.

Besonders relevant für: general_adult · hyperlipidemia
S4 · EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) Scientific Opinion: Oleic acid and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrationsS5 · PubMed: Effects of dietary monounsaturated fatty acids on health statusS7 · Harvard T.H. Chan School of Public Health: The Nutrition Source – Fats and cholesterol

Bietet entzündungshemmende Effekte

Limited

Ölsäurereiche Ernährungsweisen können Entzündungsmarker senken und so die allgemeine Gesundheit sowie die Prävention chronischer Erkrankungen unterstützen.

Besonders relevant für: general_adult · inflammatory_conditions
S3 · Examine.com: Oleic AcidS5 · PubMed: Effects of dietary monounsaturated fatty acids on health status

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