Qu’est-ce que le Beta-Carotene ?

Le Beta-Carotene est un caroténoïde présent dans de nombreux fruits et légumes colorés. Il peut être converti par l’organisme en vitamine A.

Quels sont les principaux bienfaits du Beta-Carotene ?

Il contribue à la vision et au fonctionnement du système immunitaire via sa conversion en vitamine A. Il participe aussi à la protection antioxydante, surtout lorsqu’il provient de l’alimentation.

Quelles sont les meilleures sources alimentaires de Beta-Carotene ?

On le trouve notamment dans les carottes, patates douces, courges, épinards et autres légumes verts, ainsi que dans certains fruits orangés. La consommation avec un peu de matière grasse améliore son absorption.

Les suppléments de Beta-Carotene sont-ils sûrs ?

Les apports via l’alimentation sont généralement considérés comme sûrs. Les suppléments à forte dose ne sont pas recommandés pour tout le monde et peuvent augmenter le risque de cancer chez les fumeurs.

Quelle dose de Beta-Carotene est généralement utilisée en complément ?

Les compléments sont souvent utilisés dans une fourchette d’environ 3 à 30 mg par jour selon l’objectif et le produit. Il est préférable de demander un avis médical en cas de tabagisme ou de facteurs de risque.

313 nutriments fondés sur la science

3262 sources consultées

Informations classées par niveau de preuve

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Bêta-carotène

Études modérées·7/10

Un score élevé indique un meilleur niveau d'étude, mais pas nécessairement une plus grande efficacité.

Le bêta-carotène est un antioxydant d’origine végétale et un précurseur de la vitamine A essentiel à la vision, à l’immunité et à la santé de la peau, mais les suppléments à forte dose augmentent le risque de cancer chez les fumeurs.

Santé oculaire Nutriment essentiel Antioxydant Booster immunitaire Santé de la peau

plage de doses

3–30 mg

Prendre une fois par jour avec un repas contenant des graisses.

recettes

Prendre dans le cadre d’un repas contenant des graisses alimentaires afin de maximiser l’absorption, de préférence à partir de sources alimentaires (fruits et légumes) ; supplément uniquement sous supervision médicale pour des carences spécifiques.

Liposoluble : à prendre avec des graisses.

Meilleur moment

À prendre de préférence avec des repas contenant des graisses pour une absorption optimale ; la supplémentation n’est pas conseillée chez les fumeurs en raison du risque de cancer.

Description

Le bêta-carotène est un pigment caroténoïde présent dans les fruits et légumes colorés. Il constitue une source alimentaire majeure de provitamine A, soutenant la vision, l’immunité et la protection antioxydante globale. Bien que généralement sûr lorsqu’il provient des aliments, la supplémentation n’est pas universellement recommandée en raison de risques chez certaines populations.

avantages

Principaux effets avec niveau de preuve

Moderate

Remarque concernant les preuves

Les bénéfices sont surtout étayés pour la prévention de la carence en vitamine A et la protection antioxydante générale ; les préoccupations de sécurité des suppléments pour des groupes spécifiques (fumeurs, exposition à l’amiante) sont bien établies.

Soutient la santé oculaire et la vision

Moderate

Le bêta-carotène est un caroténoïde provitamine A qui soutient la fonction rétinienne et peut réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation riche en caroténoïdes.

Particulièrement pertinent pour : general · older adults

ods2019 · NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin A Fact Sheet linuspauling2023 · Linus Pauling Institute: Micronutrient Information Center - Beta-Carotene examine2024 · Examine.com: Beta-Carotene

Protection antioxydante

Moderate

Agit comme antioxydant, neutralisant les espèces réactives de l’oxygène et contribuant à la protection cellulaire contre le stress oxydatif lorsqu’il est obtenu à partir de sources alimentaires.

Particulièrement pertinent pour : general

examine2024 · Examine.com: Beta-Carotene linuspauling2023 · Linus Pauling Institute: Micronutrient Information Center - Beta-Carotene pubmed2013 · Beta-carotene, cancer and vitamin A supplementation: a review.

Soutient la fonction immunitaire

Moderate

En se convertissant en vitamine A, le bêta-carotène contribue à la santé des muqueuses et aux réponses immunitaires, réduisant le risque d’infections liées à une carence.

Particulièrement pertinent pour : general

ods2019 · NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin A Fact Sheet msdmanual2024 · MSD Manual: Carotenoids

Soutient la santé de la peau et la photoprotection

Limited

Le bêta-carotène peut offrir une protection modeste contre les dommages cutanés induits par les UV et soutenir la santé de la peau, mais ne remplace pas un écran solaire.

Particulièrement pertinent pour : general

examine2024 · Examine.com: Beta-Carotene linuspauling2023 · Linus Pauling Institute: Micronutrient Information Center - Beta-Carotene

Sécurité et remarques

Informations importantes relatives à la sécurité et risques connus

À des fins éducatives uniquement • ne remplace pas un avis médical

Le bêta-carotène est généralement sûr lorsqu’il provient des aliments, mais les suppléments à forte dose augmentent le risque de cancer chez les fumeurs et les groupes à haut risque.

avertissements

La supplémentation n’est pas conseillée chez les fumeurs ou les personnes exposées à l’amiante en raison d’un risque accru de cancer du poumon et d’autres cancers.
Un apport excessif via des suppléments peut provoquer une caroténémie (jaunissement de la peau), réversible et sans danger, mais ce n’est pas un marqueur de toxicité.
Les suppléments à forte dose ne sont pas recommandés pendant la grossesse sans avis d’un clinicien.
Éviter la supplémentation en bêta-carotène si vous fumez, avez fumé ou avez une exposition à l’amiante en raison d’un risque accru de cancer.
Utiliser uniquement sous supervision d’un clinicien en cas de grossesse ou d’allaitement, car la sécurité à fortes doses n’est pas établie.
Surveiller la fonction hépatique lors de la prise de suppléments à forte dose, surtout en cas de maladie du foie ou d’utilisation de médicaments hépatotoxiques.

Interactions connues avec des médicaments

Cholestyramine
Orlistat

Contre-indications / groupes nécessitant des précautions particulières

Fumeurs actuels ou anciens
Personnes exposées à l’amiante
Maladie du foie ou absorption des graisses altérée

interactions

Interactions importantes entre principe actif ↔ complément alimentaire / médicament / aliment

Les suppléments de bêta-carotène peuvent interagir avec certains médicaments et d’autres antioxydants ; le point le plus pertinent est la sécurité réduite chez les fumeurs et les personnes exposées à l’amiante.