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Apfelessig

Moderate Studienlage·7/10
Höhere Score deutet auf bessere Studienlage hin, aber nicht zwangsläufig auf Wirksamkeit.

Fermentierter Apfelessig zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit und des Stoffwechsels, mit Evidenz für Glukosekontrolle und Gewichtsmanagement.

Verdauung & DarmgesundheitGlukosestoffwechselGewichtsmanagement
Dosisbereich
15–30 ml
Ein- oder zweimal täglich, zu den Mahlzeiten.
Einnahme
15–30 ml in mindestens 8 oz (240 ml) Wasser verdünnen und vor dem Trinken; idealerweise mit Nahrung einnehmen, um GI-Beschwerden und die Exposition des Zahnschmelzes zu minimieren.
Nicht fettlöslich.
Beste Zeit
Typischerweise mit oder kurz vor den Mahlzeiten eingenommen; immer verdünnen.

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Beschreibung

Apfelessig (ACV) ist eine fermentierte Flüssigkeit, reich an Essigsäure und bioaktiven Verbindungen, die häufig als Nahrungsergänzungsmittel wegen ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile verwendet wird, insbesondere zur Blutzuckerregulation, zum Gewichtsmanagement und zur Unterstützung der Verdauung.

Vorteile
Hauptwirkungen mit Evidenzgrad
Moderate
Hinweis zur Evidenz

Es gibt moderate Evidenz aus Humanstudien für Effekte auf den postprandialen Blutzucker und geringe Gewichtsveränderungen; andere Anwendungen sind weniger gut belegt.

Blutzuckerregulation

Moderate

ACV kann den Blutzuckerspiegel nach dem Essen senken und die Insulinsensitivität verbessern, insbesondere bei Menschen mit Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes.

Besonders relevant für: Menschen mit eingeschränkter Glukosetoleranz · Personen mit Typ-2-Diabetes
S1 · Johnston CS et al. (2017), Effect of Apple Cider Vinegar on Delayed Gastric Emptying and Postprandial Glucose in Adults with Managed Type 2 Diabetes Mellitus: A Randomized Crossover Study. PubMedS8 · Heidari S et al. (2022), A systematic review on the effect of apple cider vinegar on glycemic control, weight loss, and lipid profile. J Diabetes Metab Disord.

Gewichtsmanagement

Moderate

Die regelmäßige Anwendung von ACV ist mit moderaten Reduktionen von Körpergewicht und Körperfett verbunden, wahrscheinlich durch erhöhte Sättigung und eine verringerte Kalorienaufnahme.

Besonders relevant für: Übergewichtige Erwachsene · Personen, die eine Gewichtsabnahme anstreben
S2 · Kondo T et al. (2009), Vinegar Intake Reduces Body Weight, Body Fat Mass, and Serum Triglyceride Levels in Obese Japanese Subjects: A Randomized, Controlled Trial. PubMedS7 · Mayo Clinic – Apple cider vinegar: Can it help with weight loss?S8 · Heidari S et al. (2022), A systematic review on the effect of apple cider vinegar on glycemic control, weight loss, and lipid profile. J Diabetes Metab Disord.

Verdauungsgesundheit und antimikrobielle Effekte

Limited

ACV weist antimikrobielle Eigenschaften auf, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und helfen können, schädliche Bakterien im Darm zu hemmen.

Besonders relevant für: Allgemeinbevölkerung · Menschen, die Unterstützung der Darmgesundheit suchen
S3 · Budak NH et al. (2014), Functional properties of vinegar. NIH/PMCS4 · Harvard T.H. Chan School of Public Health – Apple cider vinegar

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