¿Qué es Sulforaphane y de dónde proviene?

Sulforaphane es un isotiocianato presente en vegetales crucíferos, especialmente en brotes de brócoli. Se forma a partir de precursores vegetales cuando el tejido se corta o mastica.

¿Para qué se usa Sulforaphane?

Se utiliza por su potencial para apoyar defensas antioxidantes y procesos de detoxificación celular, y por su posible efecto modulador de la inflamación. También se investiga en salud cardiovascular y neuroprotección.

¿Cuál es una dosis habitual de Sulforaphane en suplementos?

En suplementos, a menudo se usan rangos aproximados de 20 a 100 mg al día. La dosis puede variar según la formulación y el objetivo, por lo que conviene seguir la etiqueta y el consejo profesional.

¿Es mejor obtener Sulforaphane de alimentos o de suplementos?

Los alimentos crucíferos aportan Sulforaphane y otros compuestos beneficiosos, y la evidencia dietaria suele ser más consistente que la de suplementos aislados. Los suplementos pueden ser una opción cuando se busca una dosis más estandarizada, pero su calidad y biodisponibilidad varían.

¿Qué precauciones o efectos secundarios puede tener Sulforaphane?

Puede causar molestias gastrointestinales en algunas personas, especialmente a dosis más altas. Si estás embarazada, en lactancia o tomas medicación, consulta con un profesional de salud antes de usarlo.

313 nutrientes respaldados por la ciencia

3262 fuentes consideradas

Información clasificada por evidencia

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Sulforafano

Estudios moderados·7/10

Una puntuación más alta indica una mejor situación académica, pero no necesariamente una mayor eficacia.

Un fitoquímico de los brotes de brócoli, el sulforafano es un antioxidante investigado con funciones en la desintoxicación, la modulación de la inflamación y la protección celular.

Antienvejecimiento Antiinflamatorio Apoyo cardiovascular Inhibidor del cáncer Antioxidante Neuroprotector

Rango de dosis

20–100 mg

Una vez al día

ingreso

Tomar con una fuente de mirosinasa (verduras crucíferas crudas o suplementos con enzima mirosinasa activa) para mejorar la absorción.

No soluble en grasas.

El mejor momento

Preferiblemente con o alrededor de una comida que contenga verduras crucíferas; por la mañana o en la primera comida.

Descripción

El sulforafano es un isotiocianato presente en las verduras crucíferas, especialmente en los brotes de brócoli. Es conocido por activar vías de defensa celular que combaten el estrés oxidativo y la inflamación, y se toma para la posible prevención y apoyo en afecciones cancerosas, cardiovasculares y neurodegenerativas.

Ventajas

Efectos principales con grado de evidencia

Moderate

Nota sobre la evidencia

Los ensayos en animales y preclínicos muestran efectos prometedores para diversos objetivos de salud, mientras que los estudios en humanos respaldan la seguridad y algunos beneficios, pero se necesitan más ensayos clínicos a gran escala.

Apoya la desintoxicación celular y la defensa antioxidante

Strong

El sulforafano activa las vías de Nrf2, aumentando las enzimas de desintoxicación de fase II y los antioxidantes, ayudando a proteger contra el daño oxidativo.

Especialmente relevante para: Adulto general · Personas que buscan protección frente al estrés oxidativo

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 4 · PubMed Review: Sulforaphane as an Antioxidant 5 · Examine: Sulforaphane Overview

Posible reducción del riesgo de cáncer

Moderate

Una ingesta alta se asocia con un menor riesgo de cáncer, posiblemente debido a influencias sobre el metabolismo de carcinógenos y la protección celular, aunque la evidencia es más sólida para las verduras crucíferas en general, no para suplementos aislados de SFN.

Especialmente relevante para: Personas con riesgo de ciertos cánceres

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 3 · NIH: Cruciferous Vegetables and Cancer Prevention 7 · Cochrane Review: Dietary Interventions in Cancer Prevention

Neuroprotección y apoyo cognitivo

Limited

Puede reducir la neuroinflamación y ha mostrado mejoras modestas en la interacción social y el comportamiento en algunas poblaciones con trastorno del espectro autista.

Especialmente relevante para: Atención de trastornos del neurodesarrollo · Apoyo a la salud cerebral

2 · Clinical Trial: Sulforaphane in Autism Spectrum Disorder 5 · Examine: Sulforaphane Overview

Efectos antiinflamatorios

Moderate

Reduce marcadores de inflamación en estudios preclínicos y en algunos estudios en humanos.

Especialmente relevante para: Personas con afecciones inflamatorias o metabólicas

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 4 · PubMed Review: Sulforaphane as an Antioxidant 5 · Examine: Sulforaphane Overview

Apoya la salud cardiovascular

Limited

El consumo se asocia con una mejora de la función endotelial y de la presión arterial en algunos estudios.

Especialmente relevante para: Apoyo cardiovascular

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 5 · Examine: Sulforaphane Overview

Seguridad e indicaciones

Información importante sobre seguridad y riesgos conocidos

Solo con fines educativos • No constituye asesoramiento médico.

Generalmente seguro a las dosis recomendadas; las dosis más altas pueden aumentar el riesgo de malestar estomacal o afectar la tiroides en grupos sensibles.

Advertencias

Se han reportado síntomas gastrointestinales leves (náuseas, diarrea) con ingestas suplementarias más altas.
Puede reducir la captación de yodo e influir en la función tiroidea, especialmente en quienes tienen trastornos tiroideos o un estado de yodo marginal.
No se conocen interacciones farmacológicas significativas, pero la evidencia clínica general aún está emergiendo.
Evite el exceso de sulforafano si tiene un trastorno tiroideo, a menos que lo indique un clínico.
Usar con precaución durante el embarazo y la lactancia; consulte primero a un profesional de la salud.
Vigile el malestar gastrointestinal y reduzca la dosis o suspenda si se presentan síntomas graves.

Interacciones conocidas con medicamentos

Medicamentos de hormona tiroidea (posible reducción de la eficacia con una ingesta excesiva de verduras crucíferas/sulforafano)

Contraindicaciones / grupos que requieren precauciones especiales

Disfunción tiroidea conocida a menos que sea bajo supervisión médica.
Embarazo o lactancia sin orientación clínica.

interacciones

Interacciones importantes entre el principio activo ↔ suplemento / medicamento / alimento

El sulforafano generalmente tiene bajo riesgo de interacciones, pero las dosis altas pueden afectar la función tiroidea y la eficacia de medicamentos en casos raros.

Puede reducir la captación de yodo y la producción de hormona tiroidea con una ingesta alta de crucíferas.

nutrient · Yodo

MonitorModerateYodoSe aplica principalmente con ingestas altas y crónicas o en personas susceptibles.

¿Por qué?

Los isotiocianatos bociógenos del sulforafano pueden perjudicar la función tiroidea, especialmente si el estado de yodo es bajo.

Recomendación

Monitorear la función tiroidea si se consumen suplementos en dosis altas, asegurar una ingesta adecuada de yodo.

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 3 · NIH: Cruciferous Vegetables and Cancer Prevention 6 · EFSA Panel Opinion: Glucosinolates in Food

mecanismos de acción

Breves explicaciones sobre cómo funciona

Activación de la vía Nrf2

El sulforafano estimula el factor de transcripción Nrf2, aumentando la expresión de genes antioxidantes y de desintoxicación y las defensas celulares.

1 · PubMed Review: Sulforaphane and Human Health 4 · PubMed Review: Sulforaphane as an Antioxidant 5 · Examine: Sulforaphane Overview