Qu’est-ce que Black Pepper (piperine) ?

Black Pepper provient de Piper nigrum. Son composé actif principal, la piperine, est utilisé en complément pour améliorer la biodisponibilité de certains nutriments et soutenir la digestion.

À quoi sert la piperine dans les compléments ?

La piperine est surtout utilisée pour augmenter l’absorption de certains composés, comme la curcumine, en modulant des enzymes et transporteurs impliqués dans le métabolisme.

Quel est le dosage courant de piperine ?

Les compléments apportent souvent environ 5 à 20 mg de piperine par jour. Le dosage dépend du produit et de l’objectif (par exemple en association avec d’autres nutriments).

Black Pepper a-t-il des effets antioxydants ou anti-inflammatoires ?

La piperine et le poivre noir présentent une activité antioxydante. Des effets anti-inflammatoires sont suggérés par des données expérimentales, mais les preuves chez l’humain restent limitées.

Y a-t-il des précautions ou interactions avec la piperine ?

La piperine peut modifier l’absorption ou le métabolisme de certains médicaments et compléments. En cas de traitement, de grossesse/allaitement ou de troubles digestifs, demandez un avis médical.

313 nutriments fondés sur la science

3251 sources consultées

Informations classées par niveau de preuve

Explorer par objectif ou catégorie

Trouver un nutriment

Choix populaires

Acide eicosapentaénoïque (EPA)Vitamine D3 Acide docosahexaénoïque (DHA)Zinc (bisglycinate)

313 nutriments au total

Vitamine B

Vitamine B1 (Thiamine)

Vitamine B2 (Riboflavine)

Vitamine B3 (Niacine)

Vitamine B5 (acide pantothénique)

Vitamine B6 (Pyridoxine)

Vitamine B7 (Biotine)

Vitamine B9 (acide folique)

Vitamine B12 (Méthylcobalamine)

Vitamine B12 (Cobalamine)

Vitamine A et caroténoïdes

Vitamine C

Ascorbate de magnésium

Vitamine C

Vitamine D

Vitamine D3

Vitamine E

Vitamine K

Vitamine K2 (sous forme de MK7)

Vitamine K2 (sous forme de MK4)

Vitamine K1

Vitamine K2

Vitaminoïdes

Triméthylglycine (Bétaïne)

NMN (mononucléotide de nicotinamide)

Pyrroloquinoline Quinone (PQQ)

D-Chiro-Inositol

Coenzyme Q10 (Ubiquinone)

Bétaïne HCL

Riboside de nicotinamide

Vitamine B8 (Myo-Inositol)

Choline

Citicoline (CDP-Choline)

Coenzyme Q10 (Ubiquinol)

Poudre de corail Sango

Calcium

Alpha-cétoglutarate de calcium

Magnésium

Bisglycinate de magnésium

L-thréonate de magnésium

Oligo-éléments

Cuivre (bisglycinate)

Picolinate de chrome

Manganèse (bisglycinate)

Zinc

Acide pentadécanoïque (C15:0)

Phosphatidylsérine

Acide R-alpha-lipoïque

Huile de cumin noir

Huile d’olive extra vierge

Extrait d’huile de blé Ceratiq

Phospholipides

Huile d’algues

Huile de poisson

Acide linoléique conjugué

Acide gamma-aminobutyrique

Acide alpha-linolénique

Acide gamma-linolénique

Oméga-3

Acide docosapentaénoïque (DPA)

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

Acide docosahexaénoïque (DHA)

AminoMar

Acétyl-L-carnitine

PABA (acide para-aminobenzoïque)

Acides aminés essentiels

Acides aminés conditionnellement essentiels

L-Théanine

Acides aminés non essentiels

Bêta-alanine

Chlorhydrate de L-cystéine

Dérivé d'acide aminé

Créatine (chlorhydrate)

GABA

Hydrolysat de collagène

N-Acétylcystéine

L-Citrulline

L-Glutamine

L-Arginine Alpha-Ketoglutarate

Créatine (monohydrate)

Akkermansia muciniphila

Lactobacillus Reuteri

Probiotiques

Bifidobacterium longum BB536

Prébiotiques

Fibre de pomme

Téguments de psyllium

Extrait d’ortie piquante

Extrait de cerise acidulée

Polyphénols de grenade

Extrait de betterave rouge

Extrait de pin (Pycnogenol)

Proanthocyanidines oligomériques (OPC)

Extrait de racine d’Ashwagandha

Méthylsulfonylméthane (MSM)

Extrait de Saw Palmetto

Extrait de Citrus Sinensis

Bioflavonoïdes d’agrumes

Extrait de tige de prêle

Extrait de graines de lin

Glucosinolate de sulforaphane

Extrait d’ail

Poivre noir

Extrait de noyau d'abricot

Livèche

Extrait de racine de Spiny Rest Harrow

Extrait de baies de genévrier

Extrait de feuille de busserole

Extrait de haricot blanc

Cistus Incanus

Caféine

Poudre d’herbe d’orge

Extrait de gingembre

Extrait de Potentilla

Extrait de grain de café

Extrait de fève de cacao

Extrait d’orange amère

Extrait de melon amer

Extrait de pépins de raisin

Extrait de millepertuis

Extrait de renouée du Japon

Extrait de varech

Extrait de graines de courge

Extrait d’églantier

AKBA

ApresFlex

Hydroxytyrosol/tyrosol

Extrait d’olive

Extrait de lignanes de graines de sésame

Silybine

Turmérones

Vinaigre de cidre de pomme

Bilobalide

Poudre de Triphala

Acides boswelliques

Extrait de pousses de brocoli

Extrait de canneberge

Glycosides de flavones

Extrait de racine de gentiane

Extrait de Griffonia simplicifolia

Extrait d’Ajuga Turkestanica

Extrait de feuille d’Amaranthus

Extrait de banaba

Extrait de Boswellia

Capsaïcine

Extrait de piment de Cayenne

Extrait de céleri

Extrait de cannelle de Ceylan

Extrait de camomille

Charantine

Extrait de racine de Chinese Goldthread

Extrait de Citrus Aurantium

Extrait de cacao

Extrait de Cyanotis Arachnoidea

Extrait de Fadogia Agrestis

Extrait de Garcinia Cambogia

Extrait de verge d’or

Extrait de thé vert

Extrait de guarana

Extrait de marron d'Inde

Extrait de feuille d’olivier

Oléuropéine

Extrait de Schisandra

Schisandrine

Sophora Japonica

Extrait de pépins de pamplemousse

Extrait de feuille de vigne rouge

Poudre d’eau de coco

Extrait de Gotu Kola

Extrait de maca jaune

Polyphénols de thé vert

Gallate d’épigallocatéchine (EGCG)

Saponines de fenugrec

Pipérine

Adaptogènes

Extrait de Cordyceps sinensis

Ginsénoside

Crinière de lion (Hericium erinaceus)

Extrait de ginseng

Griffe du chat (Uncaria tomentosa)

Arjuna (Terminalia arjuna)

Extrait de chardon-Marie

Acide humique

Acide fulvique

Shilajit

Extrait de Tribulus Terrestris

Rhodiola rosea

Extrait de Panax ginseng

Mushrooms

Extrait de Reishi

Polysaccharides d'Astragalus

Acide hyaluronique

Sulfate de glucosamine

Sulfate de chondroïtine

Sulfate de glucosamine 2KCL

Poivre noir

Études modérées·7/10

Un score élevé indique un meilleur niveau d'étude, mais pas nécessairement une plus grande efficacité.

Le poivre noir, riche en pipérine, est un complément d’épice connu pour améliorer l’absorption des nutriments et soutenir la santé digestive et antioxydante.

Digestion et santé intestinale Anti-inflammatoire Antioxydant

plage de doses

5–20 mg

Une fois par jour ou réparti avec les repas

recettes

Prendre avec les repas pour améliorer l’absorption des nutriments co-administrés ; éviter à jeun si vous êtes sujet(te) aux troubles GI.

Liposoluble : à prendre avec des graisses.

Meilleur moment

Le plus efficace lorsqu’il est pris avec le premier ou le deuxième repas.

Description

Issu de Piper nigrum, le principal composé actif du poivre noir, la pipérine, est largement utilisée dans les compléments pour améliorer la biodisponibilité d’autres nutriments et soutenir la digestion.

avantages

Principaux effets avec niveau de preuve

Moderate

Remarque concernant les preuves

Les preuves les plus solides soutiennent le poivre noir (pipérine) pour améliorer l’absorption des nutriments, avec un soutien modéré pour les effets digestifs et antioxydants ; les allégations anti-inflammatoires et autres reposent principalement sur des études animales.

Améliore la biodisponibilité des nutriments

Strong

La pipérine augmente l’absorption de certains nutriments, tels que la curcumine et certaines vitamines/minéraux, en inhibant des enzymes et des transporteurs métaboliques.

Particulièrement pertinent pour : Utilisateurs de compléments · Personnes recherchant une meilleure absorption des nutriments

2 · Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. "Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers." Planta Med. 1998;64(4):353-356.5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet 7 · Examine.com – Black Pepper

Effets antioxydants

Moderate

Le poivre noir présente une activité antioxydante, neutralisant les radicaux libres et aidant à protéger les cellules du stress oxydatif.

Particulièrement pertinent pour : Bien-être général · Personnes préoccupées par le stress oxydatif

3 · Meghwal M, Goswami TK. "Chemical composition, nutritional, and functional properties of black pepper: a review." International Journal of Food Properties. 2012;15(4):757–770.5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet

Soutient la santé digestive

Moderate

La pipérine peut stimuler la sécrétion d’enzymes digestives et augmenter la motilité gastro-intestinale, soutenant la digestion et atténuant certains symptômes comme les ballonnements.

Particulièrement pertinent pour : Personnes ayant de légers troubles digestifs

1 · WebMD 3 · Meghwal M, Goswami TK. "Chemical composition, nutritional, and functional properties of black pepper: a review." International Journal of Food Properties. 2012;15(4):757–770.5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet

Activité anti-inflammatoire potentielle

Limited

Des études expérimentales indiquent que la pipérine peut avoir des effets anti-inflammatoires en modulant des voies inflammatoires, mais les preuves chez l’humain sont limitées.

Particulièrement pertinent pour : Personnes intéressées par des approches anti-inflammatoires naturelles

4 · Lee SA, Hong SS, Han XH, Hwang JS, Oh GJ, Lee KS, et al. "Piperine from the fruits of Piper longum with inhibitory effect on monoamine oxidase and antidepressant-like activity." PubMed. 2005;13(6):831-835.5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet

Sécurité et remarques

Informations importantes relatives à la sécurité et risques connus

À des fins éducatives uniquement • ne remplace pas un avis médical

Généralement sûr aux doses culinaires ou aux doses habituelles de complément, mais les interactions médicamenteuses potentielles et l’irritation GI justifient la prudence.

avertissements

Des doses élevées peuvent provoquer une irritation GI ou des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
L’effet de la pipérine sur les enzymes de métabolisation des médicaments (notamment le CYP3A4) peut entraîner des interactions cliniquement significatives avec certains médicaments.
Évitez l’utilisation avec des médicaments métabolisés par le CYP3A4 sauf avis d’un professionnel de santé.
Utiliser avec prudence en cas de troubles gastro-intestinaux tels que des ulcères ou une maladie inflammatoire de l’intestin.
Éviter pendant la grossesse sauf recommandation d’un professionnel de santé.

Interactions connues avec des médicaments

Substrats du CYP3A4
Warfarine

Contre-indications / groupes nécessitant des précautions particulières

Grossesse (sauf avis d’un professionnel de santé)
Troubles GI actifs (p. ex., ulcères, maladie inflammatoire de l’intestin)

interactions

Interactions importantes entre principe actif ↔ complément alimentaire / médicament / aliment

Le poivre noir et son composant, la pipérine, affectent l’absorption et le métabolisme de divers médicaments et nutriments, principalement par inhibition enzymatique.

La pipérine inhibe le CYP3A4 et peut modifier le métabolisme de certains médicaments.

drug · Substrats du CYP3A4

CautionStrong

Pourquoi

La pipérine peut augmenter les concentrations sanguines des médicaments métabolisés par les enzymes CYP3A4, augmentant le risque d’effets indésirables ou de toxicité.

recommandation

Consultez votre professionnel de santé avant d’associer un extrait de poivre noir à des médicaments sur ordonnance.

5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet

Peut renforcer l’effet de la warfarine ou d’autres anticoagulants.

drug · Warfarine

CautionModerate

Pourquoi

La pipérine peut affecter le métabolisme des médicaments, pouvant entraîner une augmentation du risque de saignement avec les anticoagulants.

recommandation

Surveillez les tests de coagulation et signalez tout saignement inhabituel ; à utiliser uniquement sous supervision médicale.

5 · NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet 6 · Coulter I, Hardy ML, Shekelle PG, et al. "Herbal medicine for the treatment of cardiovascular disease." JAMA. 2003;290(13):1800-1812.

mécanismes d'action

Brèves explications sur son fonctionnement

Inhibition des enzymes métaboliques (CYP450, P-gp)

La pipérine inhibe le CYP3A4 et la P-glycoprotéine, réduisant le métabolisme de premier passage et augmentant la concentration systémique de nombreux composés.

Stimulation des enzymes digestives

Le poivre noir favorise la libération d’enzymes digestives, soutenant la dégradation et l’absorption des aliments.

1 · WebMD 3 · Meghwal M, Goswami TK. "Chemical composition, nutritional, and functional properties of black pepper: a review." International Journal of Food Properties. 2012;15(4):757–770.

Activité antioxydante

La pipérine et les polyphénols du poivre noir neutralisent les radicaux libres et renforcent les enzymes antioxydantes endogènes.

3 · Meghwal M, Goswami TK. "Chemical composition, nutritional, and functional properties of black pepper: a review." International Journal of Food Properties. 2012;15(4):757–770.

Modulation des voies inflammatoires

La pipérine peut supprimer les cytokines pro-inflammatoires dans des modèles animaux, réduisant potentiellement l’inflammation.

Sources et références

Littérature primaire et revues sur lesquelles ces affirmations sont basées

7 sources

WebMD

Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. "Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers." Planta Med. 1998;64(4):353-356.

Meghwal M, Goswami TK. "Chemical composition, nutritional, and functional properties of black pepper: a review." International Journal of Food Properties. 2012;15(4):757–770.

Lee SA, Hong SS, Han XH, Hwang JS, Oh GJ, Lee KS, et al. "Piperine from the fruits of Piper longum with inhibitory effect on monoamine oxidase and antidepressant-like activity." PubMed. 2005;13(6):831-835.

NIH Office of Dietary Supplements – Black Pepper Fact Sheet

Coulter I, Hardy ML, Shekelle PG, et al. "Herbal medicine for the treatment of cardiovascular disease." JAMA. 2003;290(13):1800-1812.

Examine.com – Black Pepper

Dernière mise à jour: 8 février 2026

Ces informations sont fournies à titre informatif uniquement et ne remplacent en aucun cas un avis médical.